Πανδαισία γεύσεων στο #TEDxThess14

Χωρίς τίτλο

Για ακόμα μία χρονιά οι γευστικές προτάσεις στο menu του TEDxThessaloniki αποτελούν μια μοναδική εμπειρία που θα αφήσει ικανοποιημένο ακόμα και τον πιο απαιτητικό θεατή. Αρχίζουμε!

Registration

Λίγο μετά την ολοκλήρωση της εγγραφής καθενός (10:00 – 11:00) ακολουθεί το πρωινό, όπου οι θεατές θα μπορέσουν να χορτάσουν και να γευτούν τα φρέσκα υλικά από τη χειροποίητη πίτα της Μαριάννας.

Την ίδια στιγμή η Nespresso θα αναλάβει να δώσει στον καθένα από εμάς την απαραίτητη ενέργεια για να απολαύσουμε μια ημέρα γεμάτη ενδιαφέρουσες ιδέες. Θα σερβίρεται ο Ristretto Intenso, ένας καφές που παράγεται από ένα τολμηρό χαρμάνι με κόκκους Robustas από την Βραζιλία και την Γουατεμάλα και καλοκαβουρδισμένους Arabica από την Νότια Αμερική. Η ισχυρή πικράδα και οι νότες πιπεριού ισορροπούν με την πληρότητα της απαλής υφής του. Για όσους θέλουν κάτι πιο απαλό για το πρωί, το τσάι με κρόκο Κοζάνης που θα μπορέσετε να δοκιμάσετε είναι σίγουρα η ιδανική επιλογή.

1o Διάλειμμα

Λίγο αργότερα, για το πρώτο διάλειμμα (12:50 – 13:30) η Albeta έχει αναλάβει να προετοιμάσει το κολατσιό που θα μας κρατήσει μέχρι το μεσημέρι. Εκεί θα σερβίρονται μπουρεκάκια σε τρεις διαφορετικές υπέροχες γεύσεις, ώστε να καλύπτεται κάθε διατροφική συνήθεια: (1) μανιτάρι και πατάτα, (2) αλλαντικά και τυριά και (3) φέτα και πιπεριά φλωρίνης. Επιπλέον θα μπορείτε να δοκιμάσετε παστέλι, κουλουράκια πλεξούδες και κριτσίνια.

Από το TEDx Power Juice Bar μπορείτε να απολαύσετε δύο διαφορετικούς χυμούς, τον Detox με βασικά συστατικά του το αγγούρι και το βασιλικό και τον Revital, ο οποίος αποτελείται από φράουλα και καρότο. Παράλληλα θα προσφέρονται καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας αναψυκτικά από την ΕΨΑ και νερό από τη Σουρωτή.

2ο Διάλειμμα

Περνάμε στο δεύτερο διάλειμμα (15:30 – 16:30) και όπως πάντα το πιο γεμάτο από άποψη φαγητού. Ο σεφ μας Κωνσταντίνος Αϊβαζόγλου έχει προετοιμάσει κάτι μοναδικό για τους θεατές του φετινού TEDxThessaloniki. Εδώ θα μπορέσετε να επιλέξετε ανάμεσα από τέσσερα διαφορετικά λαχταριστά σάντουιτς. Το πρώτο περιλαμβάνει χοιρινό σιγοψημένο με φρέσκια ντομάτα και σάλτσα μουστάρδας σε λαγανάκι, ενώ το δεύτερο είναι λίγο πιο ελαφρύ και περιλαμβάνει ψημένο κοτόπουλο με σάλτσα ταρτάρ με μανιτάρια και φρέσκια φυλλώδη σαλάτα σε κουλουρόψωμο. Συνεχίζοντας, το τρίτο σάντουιτς αποτελείται από μπαγκέτα ολικής με μαγειρεμένα μανιτάρια και πάστα δημητριακών, ενώ το τελευταίο δημιουργείται από αρωματικό άλειμμα φέτας με σάλτσα από μαγειρεμένα κρεμμύδια και ντοματάκια σε ψωμάκι ολικής με καρύδι. Και όλα αυτά φυσικά με τη συνοδεία παγωμένης μπύρας από τη SOL.

3ο Διάλειμμα

Το απογευματινό και τρίτο μας διάλειμμα (18:20 – 19:00) είναι αφιερωμένο στις γλυκές γεύσεις. Από τη μία η Albeta θα προσφέρει απίθανα macarons σε τέσσερις διαφορετικούς συνδυασμούς γεύσης και χρώματος: κεράσι (κόκκινο), μαστίχα (λευκό), σοκολάτα (καφέ σκούρο) και φυστίκι (πράσινο). Από την άλλη το μοναδικό παγωτό “Καλοκαιρινές Γεύσεις” που προσφέρει η Δωδώνη θα μας προσφέρει την απαραίτητη δροσιά. Αυτό αποτελείται από έναν γευστικό συνδυασμό φρούτων (βερίκοκο, ροδάκινο, κεράσι και σύκο).

Party

Όπως συνηθίζεται, μετά το πέρας του TEDxThessaloniki 2014 θα ακολουθήσει party. Σε αυτό θα διασκεδάσουμε, θα ακούσουμε μουσική και θα συζητήσουμε παρέα με τα ποτά που μας προσφέρει η Famous Grouse.